Presse
Journal NIKKEI - Japon / 05 décembre 2010
"La chasse et le gibier à la Grande Boucherie du Molard"
Gazette Commerce et qualité / octobre 2010
"L'art de produire le meilleur jambon au monde"
Tribune de Genève / 19 décembre 2008
"Glorieuses de Bresse de Louhans 2009"
Tribune de Genève / 20-21 mars 2008
"Le boeuf de Pâques fait son come-back dans nos assiettes"